他们这个食楼目前规模还不够大，客人可能也不是很多，所以后厨满打满算两位大厨，三位小学徒。一般而言，小学徒需要清洗所有的食材，然后再高一个级别，便是切墩。这次杨中元招来的几个以前都在别家过，年纪也不算是特别小，大多都已经束发，而年纪最大的那一个起活来最为熟练，一看就是老手了。

等到两人从后厢出来，大厅已经打扫干净，每个桌上都摆了应季的四季桂，幽幽的芬芳让人顿时安静下来。

声：阿哲，这是在外面。

能请到这样得力的小学徒，杨中元打心底里高兴。

余镇之所以这么，一个是看楼里面的小学徒确实比较认真，人也老实听话，再一个，他在锦绣园那么多年，弱冠之后他的手艺已经相当不错了，可却还是只是二厨，工钱也一直不见多。

余镇也跟后厨的三位小学徒相互认识，也熟悉了后厨的所有摆设，等到杨中元再度进去，他已经把中午要用到的肉食都改刀好了。

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这三个少年人虽然都很年轻，但肯吃苦，干活麻利，能经得住事。

程维哲恨不得把他整个都困在屋里，一月不出门才好，可想到待会儿杨中元还要去忙碌，他只得恨恨在杨中元脖下面咬了两口，糊说：晚上你给我等着。

所以在招到他们三个小学徒，并没有请到得力的大师傅时，杨中元也敢定下开张的日子，直接开了张。经过昨天一桌水席的忙碌，充分证明了杨中元的眼光。

杨中元听罢又暗自点，没说什么。

这几日因为开张，他们两个都比较忙，便少了亲密的次数，但他们到底正值新婚，白日里都恨不得黏在一起，更何况是夜深人静的夜晚。

好呀，我等着！杨中元笑笑，也同他开起了玩笑。

其中两个刀工还不错，杨中元便安排他们两切墩，而剩下的那个，则被分了更高一级的工作，那就是菜。

所以这个时候，两个人紧紧贴在一起，便都有些动情。

余师傅，怎么你亲自切墩？杨中元换了一件外衫，卷起了袖子。

不富裕的人家，孩子十三四岁便出来工的比比皆是，所以那三个小学徒虽然年轻，但也能上大用。

余镇腼腆笑笑：我看他们两个不太会理鸡肉，教教他们。

在还没有跟余师傅磨合好，另外再请一位大厨过来之前，杨中元都要亲自动手掌勺，所以他现在都是把发全盘进帽中，干净又利索。

如果他不是坚定了一直留在福满楼的决心，是万般不会这样豁达指导旁人的，还是跟他没有半分师徒关系的小学徒。

其实这些事情都应当是小学徒的，任何一个厨房，都有严格的分工划分。

程维哲用另一只手紧紧把他搂在怀里，感受他温热的温。

无论哪一个大厨，都是从小学徒过来的，洗菜、切墩、菜，到最后掌勺，很多人要经历十几年的光阴。努力如杨中元，也废寝忘食许多年，才终于得了御厨的青眼。

在大厨房里菜，是十分讲究的，不仅要把葱姜蒜之类都按分量全放到大盘之中，还要把调味之物熟记于心，大师傅要什么，都要上递过去。

不怎么说，余镇有心教学徒，到底是同杨中元再表诚意。

如今来了福满