因此这天骆清尘还是只炒了个小炒肉,又把骨
给都顿了,像上次一样,依旧是把炖好的汤倒了一半出来明天煮面,然后才把萝卜烩进去煮熟。
萧云恒迟疑了一下
:“都想吃可以吗?”
只是包起来虽然简单,却也花时间,等把最后一点肉泥包完,骆清尘都有点直不起腰了。
天气又不够冷,又没有冰箱,除了熏成腊肉,便没有别的办法了。
两人都各怀心事的早
剃了骨
的肘子,可以看到除了有上好的瘦肉之外,还有漂亮的五花肉,骆清尘看了一会儿,便朝屋里整理东西的萧云恒喊
:“云恒,想吃小炒肉还是红烧肉?”
包好后的
卷也不能就这么直接放着,得先用大火蒸熟,因此等骆清尘把
卷蒸熟放凉后,藏进橱柜里,已经是一个下午过去了。
,这可要怎么
理。
其实骆清尘在厨房也没
什么,有些菜必须得刚
的才好吃,放上一天就走味了。
萧云恒想了好久,才想到一个不大可能的原因,但是这个原因却是让砰砰砰的心
加速,只是骆清尘又怎么会知
他的生辰的呢?
只是有一样东西,
好后,倒是更容易保存。
骆清尘找了把刀,先是把肘子里的骨
都给剃了出来,他手艺不如卖肉的屠夫,剃出来的骨
上还沾着很多的肉,不过本就是要留着顿汤的,有一些肉,到时候汤的味
还会更好一些。
骆清尘把割出来的猪肉,分了差不多两斤左右不带
的,切片后剁成肉泥,又加了些葱蒜盐拌匀。
以防自己之后失望,萧云恒决定还是不去想了,不
是不是,反正到了明天就知
了,于是便回屋里
针线活,都快要入冬了,骆清尘的冬衣还没
,鞋子也就两双单鞋在穿,都得要花不少时间去弄。
萧云恒早就在外面问到了肉香味,只是骆清尘既然不想提前让他知
,他也就
合的不问,等骆清尘出来的时候,也只是问了句忙完了没?
吃完午饭之后,骆清尘就不让萧云恒在厨房里呆了,不仅把人赶了出去,还把门给上了锁。
然后找了个碗,打了几个鸡
进去给打散了。
家里有个碗口
细的大铁瓢,骆清尘不知
是干什么用的,便直接洗干净了用来包
卷。
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不过明年就好了,不用这么急急忙忙的一下子赶着时间
这么多了。
骆清尘想了想,切了一块四斤左右的肉出来,打算留着这两天他们吃,另外又切了一块两斤左右的,打算等会儿给隔
的丘山家里送过去,顺便拿回丘山帮他上好漆的那个盒子。
虽说萧云恒说都想要吃,但是也不能一顿都
了,毕竟他们才两个人,多了吃不完就浪费了。
剩下的肉都被他切成了一条一条的,抹了盐放在盆里腌着,明天的时候,就能挂到火上去熏了,只要保持前几天一直有火气熏着肉,之后家里柴火灶
饭烧水的,每天都会烧一会儿,就不用特意烧火熏了。
忙活了一下午这个,骆清尘便也没时间弄别的了,晚上两人就只是吃了中午的剩菜,萧云恒也没问骆清尘为什么说好的红烧肉没有了。
中午
饭有燃剩的炭火,骆清尘就坐在灶边,就着这一点炭火,舀一勺鸡
倒进铁瓢,摊成
后,
一条肉泥放上去裹好,一个
卷就包好了。