不如吃了肉呢。”

“谁说不是呢，家里全都去地里开荒了，要是有钱我就请人干活了，这地里的活不少呢，这不是没钱么，只能自己出力气了。”李母自然不会告诉别人家里有银子nainai不让用吧，当然是哭穷了。

“嗨！别抱怨了，你家日子越过越好，有盼tou呢，挖渠的时候说一声，我给你帮忙去不要银子。”李婶也是个热心人，和李家关系chu1的也很好。

“肯定要你帮忙，钱还是要给的，不能让你白出力不是，给别人也是给干为啥不便宜自己人呢。”李母也很会说话，笑着答应了。

“成，不和你说了我得zuo饭去了，一会爷们也要回来了。”李婶笑着拍拍手要去干活了。

李母让人把东西放在院子里，跟人dao了谢才把人送走。

“买了这么多啊，zuo腊肉啊。”巧兰高兴的看了又看。

“嗯，多zuo点腊肉，你nai说得对，病了还得花钱不如买肉吃肚里呢。”李母也觉得有dao理。

“nainai，猪tou咱们zuo猪tou糕好不好？”巧兰很馋这一口。

“好啊，等洗出来给你zuo。”李老太高兴的点tou。

猪tou糕很好吃，zuozuo法却非常麻烦，要把猪tou里外反复洗干净然后放在火上撩mao，在刮洗干净，再撩再洗如此反复多次才能里外都洗干净。

然后放在大锅里煮第一dao水，水里放上姜料酒花椒去腥气，第一dao水丢了不要，猪tou再洗干净，这才算彻底洗干净了。

然后放在锅里下点卤料开始煮，一直要煮到筷子插（和谐）进pi肉里不费劲，这才可以拿出来，趁热将pi肉剥下来，按照fei肉相间一层层铺好，最外面是肉pi裹好，然后裹上纱布捆的紧紧的四方块。

把捆好的肉放在两块案板中间，案板上面再压上一桶水再压一个重物，案子底下放一个干净的盆，用来接油。

这么用重物足足压一个晚上，纱布裹着的肉会渐渐的压住很多油liu到盆里，等第二天猪tou糕就已经成型了，多余的油脂就全buliu到盆里了。

一个猪tou只能zuo一块猪tou糕，最后zuo成功只有一本书大小，但是fei瘦相间没有多余的油脂了，切成薄片沾着料汁，脆nen劲dao，特别好吃。

巧兰去年过年时吃了一回，一直忘不掉。

可惜zuo法太麻烦了，平时没人有功夫zuo这个，只有过年才能吃到。

炸出来的猪油用来和面zuo菜，过年炸一点麻花麻叶油果子，因为油炸的东西很费油，只有过年才能吃一回，多半用来招待亲朋好友或是送礼，很难得。

李母嫌弃浪费油平时坚决不zuo这些的，偶尔买一点给孙子女儿甜甜嘴就了不起了，多余的都用来回礼了。

“那我帮着洗猪tou啊。”巧兰蹲在猪tou跟前，想着守着宝贝似得。

李母瞧着都想笑，拍了巧兰脑袋一下，“明后天还有人杀猪呢，我预定了猪tou，今年给你多zuo一点猪tou糕，不过你要帮着洗啊。”

“娘，你买了肉啊。”张氏也回来了。

☆、第047章：还钱

“嗯，买点肉学文学武过年回来也好补补啊。”李母脸上lou出笑容。

“那咱家的猪杀么？要不都杀掉卖了吧，这些也够吃了。”张氏得了nainai的教训，心态也放平了，慢慢的开始往回找补自己，日子