林拍着脑袋，又想到炉子里得有油槽接着。

猪蹄是事先卤好了的，能插进去筷子就行，这样烤起来花费的时间不必太多。中间再夹在着玉米、豇豆、茼蒿、扁豆、土豆片、豆泡、豆腐干这些素菜，可以中和荤菜的油腻感。

一个大吊炉，一锅起码能出二三十个烤猪蹄,到时候肯定不愁来不及烤的问题。

至于鸡爪、鸡翅膀这些，她也可以通过刘师傅的门路提供。

她二话不说，赶紧奔回外婆家，上二楼找芬妮。

前的灶台,高声强调：“上面的锅应该装上把手,可以方便当盖子。”

她总觉得卤鸡翅进炉子烤一烤，味会更好。

生叔叔翻转了一下猪蹄，无奈地苦笑：“，叔叔知你好意。可是芬妮还要上学啊。”

“吧，叔叔，别犹豫，大好的机会就摆在你眼前。”林见生叔叔久久没有回应，忍不住促。

但是芬妮今年初三了啊，明年就要中考。

食材的来源不用愁，临近年底，江州养猪场可是屠宰了好多猪用来腌制咸肉。

今天中午，她们母女仨，哦，还外带个吃小朋友宝生都没下过楼。

“江州就没学校吗？”林不假思索，“转学就是了。”

这个时候，他们家搬到城里去，孩子上学怎么办？

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生叔叔笑着点点：“嗯,等叔叔忙罢手上的事,给你个这样的吊炉。”

她想起来了,她以前吃过的吊炉烧饼差不多就是这么个法。

林鑫目瞪口呆地看着妹妹，要是考试题的时候，她能考虑问题这么全面，至于才拿这点儿分吗？

他也考虑过带着家人搬到城里住。

妻子女儿也是从苦日子里过来的，就算打零工，也总归饿不死。

“哎呀，姐，你干嘛老是哪壶不开提哪壶啊。”林不满地嘟起嘴，“我这是在正经事呢。”

“炭火在里烧。”林扒拉她姐的口袋找笔记本跟钢笔，画出示意图拽着生叔叔看,“里应该要有个小开口桶，用来放木炭。这样，整个吊炉里的温度就比较均匀，不会烤焦了。”

她转过，双眼亮晶晶地盯着生叔叔，“叔叔，咱们合伙吧。我出技术找门面资金赞助，咱们五五分账。”

他不怕辛苦，大不了去当小工，反正他又不是没过。

“什么鸡爪、猪大、猪、猪心、羊肉、牛肉、鲫鱼等等，反正没有不能烤的东西。”林兴致地给生叔叔支招，“材料事先腌制一下，容易熟的品种就直接下炉子烤。像猪蹄这种，就事先卤好了。”

对，可以省却车轴跟屉子,锅焊一圈铁环当支架。所有要烤的食材都可以用钎子串上去，成两弯曲的形状，吊在铁环上。

“不是给我！是给你自己！”林双眼发亮地盯着他，“叔叔,买炭烤卤猪蹄吧。我保准烧烤生意绝对有前途。”

猪内脏比起肉来，其实相当便宜。



不然烤滴落的油溅在木炭上，突然间蹿起火来，会影响内受热均匀的。

林嘴里喊着芬妮，推开门看到周教授正坐在春妮面前说话。

不求过得多滋，起码能够让妻儿不用活在旁人的唾沫星子中。