这就是最简单的葱姜油――
就在大家以为苏舒要把菜放进红色的底料里煮
红色的辣油在盆子上空洒下一
红线,白色的高汤彻底被红油吞没。
有人学她她不介意,但是现在她要靠这个东西赚钱试路,自然不能把自己的底牌告诉那些无关紧要的人。
笃笃笃的声律和漂亮的刀工加起来,就能
引住绝大多数人的目光,毕竟大多数人来看怀朔,还是看吃的。
这是苏舒之前用自家长出来的菜籽榨的。
而剩下的人......
因为她用纱布都包起来了。
也不知
是什么原因,苏舒的菜在主播中
出来不是最好看的,甚至有时候还不太讲究,但是她
菜那种
有成竹的大开大合洒脱劲儿,确实是其他主播没有的。
最后,苏舒在这红火的汤汁上,洒上了厚厚一层白芝麻。
白色的汤汁里飘着已经煮散开的葱白,
哒哒的。
火大油辣,几乎是辛香料倒入锅中的时候,香味便出来了。
蜂窝煤灶起了火,苏舒在其中一个锅里倒上清水,等着水开。
之后,她又重新将油温加热,往里面倒入自制的豆
酱和小米辣圈儿,大火翻炒后,底油变成红色之后,把丢掉了骨
的高汤都倒进了锅里――
但这还不够,苏舒又接二连三的放了许多香料下去。
葱姜本来就激发食
,被
油这么一
,里面的香气更是
郁。
等纱布里的调料再出香味,苏舒起锅,等油温半凉后,便把油里面的香料一
脑儿的捞起来,都倒掉了。
重新烧热的锅里被倒入菜籽油――
不过这次,直播间的观众便看不清她放了什么了――
等高汤的香味出来了,苏舒便放下刀,重新走到锅前,把汤倒了出来――
直播间的吃瓜群众们不太认识蜂窝煤灶,但是却认识苏舒的两个大锅,所以有人大概猜出了苏舒想
什么。
来。
晏初曾经调侃过苏舒,上游戏她就算再没有时间,也会挤挤弄出几样小吃或者调料再下线。
苏舒用拿出调料盒子,往汤汁里加上蒜泥姜末、辣椒花椒、
盐白糖,然后用大汤勺子往里面一拌――
白的汤汁逐渐被火红的油色浸染,红红白白绕在一起,晕开一副好看的画。
然后苏舒搬了个两个蜂窝煤灶,分别放在进她的小推车的两个放锅的
底下后,又放了两个空锅架在
口。
苏舒却依然什么都不说,她动作快,不
是绿叶蔬菜还是其他,在她手里总是又快又好的被串在木签子上。遇到需要切的菜,比如莲藕和土豆莴笋什么的,苏舒也不劳烦晏初了,而是自己提到上阵,手起刀落间,片得又快又好又匀称。
等这些
完了,苏舒便和晏初、凤凰崽子一起,开始串菜了。
新鲜榨出来的菜籽油有一种说不出来的
香,预热后香味愈发质朴诱人。等冒热气儿了,苏舒便把一早切好的辛香料一起倒入锅中翻炒――
还有凤凰崽子和晏初的脸撑着--
直播间也被这辛辣又红火的颜色引得口水三千尺――